实用！牛排解冻小窍门，帮你更好地吃牛排

牛排既可在室温下解冻

也可用15℃左右自来水解冻

切忌用热水

也可连同包装袋，由冷冻移至冷藏解冻

?如何更专业的解冻？?

冷空气解冻法

此法所需时间较长，但肉汁流失较少

是将肉保留在原来包装中

放在冰箱冷藏室中（0度-5度）慢慢解冻

一般需时12小时或以上

流水解冻法

把牛肉放在流水下冲

小包装牛肉一般可在一小时内解冻

3到4磅的牛肉可能需要2至3小时

?牛排解冻后能否重新冷冻？?

牛排解冻后

建议一次性烹饪完，不宜重新冷冻